طريقة تحضير كب كيك بالليمون لذيذ

طريقة تحضير كب كيك بالليمون لذيذ

المقادير :

• 2/1 1 كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
• 2/1 نصف كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
• ملعقتان كبيرتان حليب
• ملعقة كبيرة قشور ليمون
• 4/3 ثلاثة ارباع كوب سكر عادي او اقل قليلا حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة فانيللا سائلة
• 4/1 ربع ملعقة صغيرة ملح

مقادير كريمة الزبدة بالليمون:

• 2/1 نصف كوب زبدة طرية
• كوبان سكر ناعم
• ملعقان كبيرتان عصير ليمون
• صبغة طعام صفراء ( كمية بسيطة جدا ) اذا رغبتم
• بقشور ليمون للتزيين

طريقة التحضير:
يخفق البيض مع الفانيللا والسكر ورشة الملح جيدا حتى يذوب السكر
يضاف الزيت ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج كثيفا وفاتح اللون
يضاف الدقيق مع البيكنج باودر بالتناوب مع عصير الليمون والحليب ويخفق مدة بسيطة جدا
يضاف قشور الليمون ويقلب بملعقة
يوزع على قوالب الكب كيك اما داخل الاكواب الورقية الخاصة او ان تدهن القوالب بزبدة او سمنة نباتي
وترش بقليل من الدقيق بحيث يعبأ ثلاثة ارباع العمق
فورا يخبز في فرن محمى قبل عشرة دقائق الى حرارة متوسطة تقريبا 170 مئوية مدة 12-15 دقيقة
تخرج من الفرن وبعد دقيقتين تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماما قبل اضافة الكريم
الكريمة :
تضرب كافة المقادير في الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج جيدا
بواسطة ملعقة كبيرة او كيس الحلواني يضاف كمية وافرة من التغليفة
ترش بمزيد من قشور الليمون
توضع في الثلاجة مدة ساعة قبل التقديم حتى تجمد الكريمة