الطريقة الصحيحة لتحضير السفنج البلدي
1
2
3
المقادير:
- 1/2 كلغ دقيق ابيض
- خميرة الخبز
- ملح
- زيت للقلي
مراحل التحضير:
1 نخلط الملح والدقيق ونذوب الخميرة في كاس ماء دافئ
2 ثم نضيفها على الدقيق
3 نعجن كل المقادير مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا
4 ثم نضيف الماء بشويش بشويش حتى تطلق العجين مع الدلك الجيد نترك العجين تختمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث مرات من بعد
5 يسخن الزيت في مقلات ونشكلها في الايدي على شكل حلقة ثم نضعها برفق في الزيت ونقلبها حتى تتحمر من كلا الجهتين.