طريقة تحضير عصير ليمون بالنعناع
المقادير:

1

2

3

• كيلو ليمون أصفر ناضج.
• كوبان من السكّر أو ربع كوب من العسل.
• حزمة نعناع أخضر.
• لتر ماء بارد.

طريقة التحضير:

نختار اللّيمون الأصفرّ الطازج المليء بالعصير، ونتجنّب اللّيمون الأخضرّ لوجود نكهة مرارة لاذعةٍ فيه. نغسل حبّات الليمون جيدًا، ونقشّرها ونقطّعها إلى أربع قطع، ونغسل النّعناع جيدًا، ونضعه في وعاء تصفيةٍ حتّى نتخلّص من الماء الزّائد، ثمّ نقوم بقطف الأوراق الجيّدة ونضعها في طبق جانبي. نضع في وعاء الخلّاط لتراً من الماء المثلّج مع كميّة السّكّر، ونخلطهما قليلًا حتى نتأكّد من ذوبان جزئيات السّكّر بالماء. نضع قطع اللّيمون ونعاود الخلط حتّى يتشكّل لدينا عصير اللّيمون، وكخطوة أخيرة نضع أوراق النّعناع الطّازجة ونعاود الخلط حتّى تختلط المكوّنات جيدًا. بعد أن نحضّر العصير نقوّم بإحضار وعاءٍ آخر لتصفيته، ونكرّر العمليّة مرّتين للتأكّد من التخلّص من كافّة الشّوائب الصّغيرة النّاتجة عن بذور اللّيمون؟ نضع العصير في أكواب التّقديم مع إضافة الثّلج، ونزيّن الأكواب بشرائح اللّيمون الطازجة ونقدّمها.