طريقة تحضير كروكيت الدجاج و البطاطا كيجي لذيذ
مقادير :
1
2
3
- صدر الدجاج
- ابزار +ملح
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة عصيرالحامض
- شابليور(الخبز الجاف محمر ومطحون)
- شوية اللوز محمر و مطحون (اختياري)
- 3 م ك معدنوس
- توابل الشاورما
- 2 بطاطات مصلوقين ومهروسين
- بيضة
- زيت للقلي
يقطع الدجاج قطع صغيرة ويضاف له الملح و الإبزار والحامض وزيت الزيتون وتخلط جيدا ويتركجانبا لمدة ساعة
بعد انتهاء المدة في مقلاة فوق النار نضيف الدجاج ويترك حتى يتحمر مع التحراك المستمر
ثم نضيف للدجاج المعدنوس والبطاطا وتوابل الشورما والبيضة واللوز وتخلط جميع المكونات جيدا
ونعمل منها كويرات او صبيعات وتمرر في شابليور
وتقلى في زيت ساخنة حتى تتحمر
بالنسبة للي بغا يقاد توابل شوارما بلا مايشرهم:
- ملعقة كبيرة كيمون مطحون
- 1 ملعقةكبيرة قسبور حبوب مطحون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم غبرة(بودرة)
- ½ ملعقةكبيرة فلفل احمر( التحميرة)
- 1 ملعقةصغيرة خرقوم
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ½ ملعقةصغيرة اليبزار ابيض.
- 1 ملعقة صغيرة سكنجبير.
- 1 ملعقة صغيرة اليبزاراسود
- نصف ملعقةصغيرةقرفةمطحونة.
الطريقة :
اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق .