طريقة تحضير خبيزات معمرين كيجيو لذاذ
1
2
3
مقادير :
مقادير حشوة :
- الطون ـ البصلة ـ الزيتون مقطع
- فرماج محكوك
- البصلة الخضارية
- فلفلة ـ ملح
- إبزارـ تحميرة ـ معدنوس…
طريقة تحضير الحشوة:
تانصهدو البصلة الكبيرة فالزيت ديال الطون
من بعد نزيدو الفلفلة مقطعة
من بعد نزيدو الحريف و الزيتون و نزيدو الملح ـ إبزارـ تحميرة و بلا مانطيبوهم بزاف
و نزيدو الطون و نخليو الخليط يبرد
ملي يبرد الخليط شوية نزيدو الفرماج محكوك و المعدنوس
مقادير العجين:
- 300ع دقيق
- بيضة
- شوية الملح
- 60 غرام زبدة
- 15 غرام خميرة معجونة
- نصف كاس حليب
- شوية ديال الماء
طريقة تحضير العجين:
تانعجنو جميع المقادير و نجمعو بالماء الدافئ ويكون العجين خفيف شوية و نغطيوه و نخليوه يخمرو شوية
تانقطعوه كوايرات
وتانطلقوالعجينة غير شوية و نحطو شوية من الحشوة و نجمعوها و نحطوها فالطاوة حتى تخمر
اندهنوهم باصفر بيضة و نزينوهم باللوز ايفلي او الجلجلان و ندخلو الخبيزات داولنا للفرن