اكلة لذيذة : تحضير طاجين كفتة السردين بالروز ماتشبعوش منّو
المقادير:
1
2
3
- سردين مغسول ومنقي من الشوك ومزولين ليه الجلدة ومطحون بحال الكفتة
- شوية الارز الابيض مصلوق
- معدنوس مقطع .. ملح .. ثوم
- القليل من الفلفل الاسود .. سكنجبير .. كمون .. كركم .. تحميرة
- القلييل من الحار وعصير الحامض
طريقة تحضير:
- نمزج كل هاته العناصر جيدا ونشكل منها كويرات
- في الطجين او طنجرة نديرو بصلة مشلذة وزيت الزيتون والثوم المفروم ونشحروهم مزيان
- نضيفو صلصة الطماطم ثم المعدنوس والقزبر والتوابل ومن بعد كويرات السردين
- نزينو بشرائح الحامض وفالاخير نضيف الزيتون الاخضربالصحة والراحة