طريقة تحضير الهريسة في المنزل
1
2
3
المقادير:
- كیلو فلفلةحمراء وحارة (الافضل الفلفل الحار الصغیر )
- راس كامل من الثوم
- 1/2ملعقة صغیرة ملح
الطريقة:
-نغسل الفلفل ونزيل لھا فقط الجزء الاعلى اللي فیه العود الأخضرونحتفظ بالباقي بما فیه البذر.
-نطھي الفلفل على البخارلمدة نصف ساعة مع فصوص الثوم والملح*
– وبعدما تطھر وتبرد نطحنھا مع الثوم-من بعد نضعھا في قنینة زجاجیة نغطیھا بزيت الزيتون
ونضععلى حافة القرعة قطعة مربعة من البلاستیك الغذائيثم نحكم إغلاقھا…ونضعھا في
الثلاجة.