مثلثات بالجبن
مثلثات بالجبن
المقادير الجبنة
ورقة البسطيلة
أوراق الخس والمعدنوس
زلافة صغيرة من الزبدة المدابة والزيت
مقادير الحشوة
5 بيضات
3 معلق كبيرة من المعدنوس المفروم
ملح حسب الدوق
نصف ملعقة صغيرة من أبزار
ملعقة كبيرة من الزبدة
علبة من الجبن المثلت
طريقة التحضير
الحشوة
في مقلاة يوضع البيض والمعدنوس والملح وأبزار والزبدة ويترك حتى
يقترب البيض من النضج تضاف قطعة الجبن ويخلط الكل جيدا تم يترك
الخليط يبرد
تحضير الورقة
تقسم ورقة البسطيلة الى اتنين تم يحط القليل من الحشوة على حاشيتها بعد دهنها
بالزبدة والزيت وتجمع الحواشي ألى الوسط تم تلوى حول نفسها لئعطائها شكل
متلت وهكدا الى نهاية الخليط والورقة
تحمر في الفران حتى يدهب لونها وتقدم ساخنة على فراش من الخس وتزين
بأوراق المعدنوس
1
2
3