طريقة تحضير بريوش بالبطاطس رائع و لذيذ بزاف
1
2
3
المقادير:
- 2 حبات بطاطس مسلوقة
- 2 حبات بيض
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- كيس من خميرة الحلوى (7 غ)
- كأس نصفه زيت و نصفه زبدة مذابة
- كأس سكر سنيدة
- 1 كلغ دقيق أبيض
- القليل من الملح
- حليب دافئ لجمع العجين
التزيين:
- بيضة مخفوقة مع القليل من القهوة سريعة الذوبان
- القليل من السمسم
الطريقة:
نمزج البطاطس (وهي ما زالت ساخنة) مع السنيدة و فني حتى يذوب السكر
ثم نضيف البيض + الزبدة + الزيت + الخميرة و نمزج جيدا
نضيف الدقيق و نمزج ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رخو شيئا ما و يلتصق باليدين
نترك العجين يرتاح نصف ساعة ثم نذهن أيدينا بالقليل من الزيت و نفرغ العجين من الهواء
نعمل منه كريات صغيرة نضعما في صفيحة الفرن المفروشة بورق الطهي ,ثم نغطيهم و نتركهم في مكان دافئ ليختمروا
نذهنهم بالبيض و نزين بالسمسم
نذخلهم الفرن ينضجوا و نقدمهم.