طريقة تحضير كراتان البطاطس محشوة بالكفتة كتجي رائعة
1
2
3
المقادير:
- بطاطس مقطعة دوائر و مقلية
- بصل مقطع مربعات
- ملح ، زيت زيتون ، ورقة سيدنا موسى
- 1/2 ملعقة صغيرة من إبزار ، كركم ، ملون غذائي ، كمون
- قزبر و معدنوس مفروم
- كفتة
- طماطم محكوكة + ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
- صلصة البيشاميل
- جبن مثلثات
- جبن مفروم
الطريقة
بعد قلي البطاطس نمر لتحضير الحشوة
في مقلاة فوق نار متوسطة نضع البصل + الزيت + الملح
ورقة سيدنا موسى + الإبزار ، الكركم ، الملون الغذائي و الكمون
+ قزبر و معدنوس
نضيف الكفتة و نفتتهابالملعقة حتى يكتمل نضجها
نضيف الطماطم و نمزج الكل
نترك الخليط فوق النار مع التحريك حتى تتشرب جميع العناصر
بعضها نترك الخليط جانبا حتى يبرد
نمر لتحضير البيشاميل
بعد ما جهزنا جميع العناصر
في مول من اختيارنا نضع طبقة من البطاطس
نفرغ فوقها خليط الكفتة و نبسطه بالملعقة
نضع طبقة خفيفة من البيشاميل و الجبن المثلث
نضع طبقة أخرى من البطاطس, ثم طبقة البيشاميل ثم الجبن المبشور
ندخل المول للفرن حتى ينضج و يتحمر الوجه
بالصحة و الراحة.