طريقة تحضير معقودة روسية
المقادير :
1
2
3
- 500غ جبن أبيض
- صفار بيضتين
- قبصة ملح
- ملعقة صغيرة قشور الليمون دقيق
- نصف كأس كريمة طازجة (اختياري)
طريقة التحضير :
في وعاء وبواسطة شوكة، اسحقي الجبن الأبيض مع الملح. أضيفي صفار البيض واخلطي مرة أخرى، ثم أضيفي قشور الليمون واخلطي كذلك. اتركيها ترتاح في الثلاجة لعدة ساعات (24 ساعة إذا أمكن).
في صحن ضعي الدقيق ثم ضعي كومات من الخليط المحضر وشكلي كريات ثم اعطيها شكل معين بواسطة اليدين.
في مقلاة سخني الزيت ثم اقلي الكريات حتى تكسب اللون الذهبي من الجانبين.