كورني باللوز
المقادير
العقدة
1كيلو من اللوز-150غ للتفنيد
800غ من السكر كلاصي 4 ملاعق من الفوندو
روح الفستق
ابيض بيضة
للتزين
1 كيلو من الشوكولاطة البيضاء
قليل من الزيت
الطريقة التحضير
يؤخد 250غ من اللوز و يصلق و يحمر في الفرن ثم يهرمش جيدا و يحتفظ
به للتفنيد
يصلق ما تبقى من اللوز و يقشر و ينشف جيدا بثوب نظيف و يترك يرتاح ليلة كاملة
في الغد يطحن مع السكر جيدا ثم يضاف اليهما الفوند و روح الفستق
و يجمع الكل بابيض البيض
تؤخد قليلمن العفدة و ترحبل لاعطائها شكل كورني يغمس في الشوكولاته
المدابة في حمام مريم مع قليل من الزيت يترك حتى يبرد ثم يفند راس الكوني في
اللوز المحمر و المهروش.
1
2
3