كراتان المقرونية و الكلمار مذاق رائع
المكونات :
كمية من الكلمار المنقى و المغسول و المقطع دوائر رفيعة ، كمية من المقرونية المجعبة الرقيقة المسلوقة ، صلصة الطماطم بالتوم والزعتر وورقة سيدنا موسى ، معدنوس مقطع رقيق، ملح و ابزار و كمون.
فرماج احمر محكوك و اعشاب منسمة او زعتر .
الطريقة :
1
2
3
ناخد الكلمار نضيف له القليل من خل التفاح او الخل العادي و الملح و الابزار و نصف كمية الصلصة و زيت زيتون، ونضعه لينضج في مقلاة وبعد ان ينضج نضيف له المعدنوس
بالنسبة للمقرونية نضيف لها ما تبقى من الصلصة يمكن تنسيمها بالقليل من زيت الزيتون و الابزار والملح و نحتفظ بها جانبا
نأخد القالب الخاص بالكراتان ندهنه بالزبدة ونضع كطبقة اولية المقرونية و نعيد طبقة اخرى من الكلمار و هكدا حتا ننهي كل الطبقات نغطي الوجه بالجبن المبشور وندخله للفرن 5 دقائق وبالصحة والراحة.