حرشة معمرة بالطون
مقادير الحرشة
نصف كيلو سميدة الرقيقة
م100 غرام دقيق حرش
خميرة حمراء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
رأس ملعقة خميرة الخبز
واحد فاني
كاس حليب
كاس زيت
ماء لعجن العجين
1
2
3
الطريقة
كنخلطو جمبع المقادير من غير الزيت والماء
ثم كنزيدو ليه الزيت ونخلطوه مزيان حتى يترمل يولي بحال الكسكس ثم الماء وكنعجنوه حتى تولي العجينة رخوة ومتماسكة نقسموا العجينة الى كويرات لها نفس الحجم
مقادير الحشوة
علبة ديال الطون
قبصة ملح التوابل
شوية من ثوم محكوك
بصلة مشلضة
ربيع
و نخليوها ترتاح و تخمر شوية من بعد ناخذ كويرة نبسطوها
ونديرو الحشو في الوسط
ونجمعوا الجناب ونكرصوها شوية
ونديرو ليها دقيق الحرش في 2 الجوايه
ونكملوا باقي الكويرات بنفس الطريقة
نسخنو المقلة
ونبداو نطيبوا الحريشات على نار مهيلة
حتى يتحمروا