طريقة جديدة مميزة توجدي بيها البطاطا مقرمشة وتعجب وليداتك
المكونات:
1
2
3
- 4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.
- كوب زبدة.
- كوب دقيق.
- 2 كوب حليب.
- 2 كوب كريمة.
- 2 بيض مخفوق.
- كوب فتات الخبز المحمص.
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على نار هادئة، ثم أضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.
- أضيفي الكريمة لخليط الدقيق، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
- أضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
- أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات، واغمسيها في البيض ثم ضعيها في فتات الخبز المحمص.
- ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية ومقرمشة.
- شهية طيبة.