المقادير:
1
2
3
- 20g ديال خميرة معجونة
- نصف كأس الماء دافئ
- كأس الزيت
- كأس الحليب دافئ
- 4 كيسان طحين أبيض
- أبيض بيضة
- 2 إلى 3 معالق كبار سنيدة
- ملح
الطريقة :
ندوب الخميرة فهداك نصف كأس ديال الماء
في إناء نعملو الطحين + السنيدة+الخميرة المذابة+الحليب+الزيت+أبيض البيض تم نعجن حتى نقرب يتجمع كلشي عاد نزيدو الملح باش تخمر دغيا نعجنها مزيان حتى نحصلو على عجينة لينة
ترتاح قليلا 10 دقائق
نقسمو العجين إلى 8 كويرات متساوية ونغطيها ببلاستيك
ونبدا نطلق كل كرة وندهن بالزبدة العادية لينة ونحطها جانبا ونطلق الكرة الثانية بالدلاك بلاطحين وندهنها بالزبدة ونحطها فوق الأولى ونستمر حتـى نكمل كلشي
غدي نحصلو على طبقات دائرية نطلقا بالدلاك وحنى كنقلبها مرة مرة باش يجيو متساويين
إلى بغينا نديروها كرواصة نخليوها دائرية ونقطعوها مثلثاث ونعملو الشكلاط ونلويو
أنا ليومة درتها شنيك طلقتها مستطيلة وصيبت بوديغ أو فلو يكون عاقد أو ديرو كريم باتسيير ورشيت فوقو الشكلاط أو زبيب وتروليها وتقطعيها
تستف في طاوة الفرن وتدهن بأصفر البيضة +شوية فاني+شوية سنيدة+شوية الحليب
نخليوها تخمر ونطيبوها وبصحة والراحة