موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

بطبوط معمر بالكفتة بالصور


بطبوط معمر بالكفتة بالصور
مقادير بطبوط معمر بالكفتة

1

2

3

مقادير العجين

250 غ من دقيق الفينو
100 غ من الدقيق الابيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز أو حسب الجو
ماء دافئ

مقادير الحشوة

300 غ من الكفتة
نصف حبة بصل
نصف حبة فلفل أصفر
ربع كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
قزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو 3 حبات طماطم مبشورين
جبنة كيري

طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة بالصور

طريقة تحضير العجين

في وعاء كبير نخلط دقيق الفينو مع الدقيق الابيض والملح وخميرة الخبز بعد أن أذبناها في قليل من الماء الدافئ،ندلك العجين جيدا باليد مع إضافة الماء الكافي،حتى نحصل على عجين لين ومتماسك،

لالة مولاتي.نت lalamoulati.net

لالة مولاتي.نت lalamoulati.net
نبسط العجين ونقطعه إلى دوائر على الشكل التالي،

لالة مولاتي.نت lalamoulati.net

نغطيها بعد ذلك بقماش نظيف

لالة مولاتي.نت lalamoulati.net

ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم دوائر العجين،

لالة مولاتي.نت lalamoulati.net

نسخن بعد ذلك مقلاة غير لاصقة ونطهي البطبوط،بعد أن تبرد ندهنها من الداخل بجبنة كيري ونتركها.

لالة مولاتي.نت lalamoulati.net

طريقة تحضير الحشوة

في مقلاة نسخن زيت الزيتون ونحمص البصل قليلا ثم الفلفل الأصفر،بعد ذلك نضيف اللحم المفروم و التوابل ونطهو الكل مع التحريك،

لالة مولاتي.نت lalamoulati.net

عندما تقترب الكفتة من النضج نضيف معجون الطماطم مع ربع كوب الماء ونحرك جيدا لمدة 2 دقائق على النار،
وهاهي الحشوة جاهزة

قد يعجبك ايضا
عرض التعليقات (20)